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2014年06月12日 星期四 放大 缩小 默认   
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樱桃南瓜派
焦晓辉
  文 / 焦晓辉

  前几天刚买了一个烤箱,加送了一套派模,冰箱里还有一些樱桃,于是突发奇想,干脆做一回樱桃南瓜派试试。  

  材料有:面粉50克,糯米粉200克,熟南瓜泥200克,牛奶50毫升,虾皮10克,樱桃若干个,鸡蛋2个,糖50克,盐2克,黄油60克,味精0.1克。

  做法:糯米粉加熟南瓜泥,倒适量的水,放入糖、盐、味精、黄油、打均匀的鸡蛋、虾皮、牛奶搅拌,搅拌成半流质均匀的馅即可。面粉加水搓揉成面团,分成若干个小块捏扁,用擀面杖擀成跟派模差不多大小的面皮,放进派模里,多出模外的面皮去掉。洗好的樱桃,先摘掉蒂,然后用筷子从下往上挤樱桃的中间部位,把樱桃核顶出来。去核的樱桃放到面皮上。把调好的南瓜糯米馅倒进面皮里,送进烤箱。20分钟后,南瓜樱桃派就这样出炉了,样子很逗人喜爱,黄中有红,很是漂亮,也很撩拨食欲。拿一个一尝,嗯!很好吃,松软香甜!

  忍不住查阅资料,这樱桃和南瓜都是绿色食品,经我这么一创意,呵,竟把二者的营养和美味完美地结合起来。

     
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