下班后我喜欢跟同事姐姐们在一起，学为人处世，学做菜熬汤，尘世烦恼皆在开心一笑中豁然化解。近期我讨教到一道菜，口感卖相都特别棒的“四喜素鹅”，准备周末做给爸妈老公吃啦！

　　“四喜素鹅”是一道著名杭州素菜，口感丰富，香而不腻，素而不淡，做法也家常。将胡萝卜、竹笋、香菇洗净切成条状，金针菇去头洗净，将胡萝卜、竹笋、金针菇、榨菜炒至收干水分，加入芹菜条、少许盐、鸡粉、白胡椒粉调味，做成馅料，盛入碗里。取豆腐皮平铺，加一层千张皮（买不到千张皮可换成切薄的豆腐），放入炒熟的馅料，卷起，点少许水贴紧封口；锅加油烧热，将卷好的素鹅依次放入锅中，封口朝下，炸至金黄，捞起，摆盘，撒上少许黑芝麻，上桌，全家开动啦！若是不喜欢煎炸，清蒸后淋上芡汁，另是一番清雅的风味哩。这亦是一道适合在亲友来家喝茶聚会时露露手艺的好点心哦。