为失去或正在失去生活自理能力的老人提供送餐服务,我绝对愿意,也做过,因为我家的老人也面临同样的问题:七老八十的人,让他们每天为买汏烧操心,实在说不过去。现在的老人,大都不跟子女过,也请不起保姆,像买菜做饭这种每天必须操作的杂事,确实让他们力不能及。用社会力量帮他们解决,是个非常好的方法和途径。暂且不说老人对送的餐对不对胃口,就说我们想做这件好事的餐饮公司来说,碰到的最大问题是:送餐点分散——一个居民区如只有三四份,那么多小区兜下来,人力成本太高,工作效率也不行,最后一个送到的,恐怕肚子要饿得咕咕叫了。数量上去了,事情就好办了。所谓薄利多销嘛。因此我建议,居委会要在这件好事上多发挥作用,一是多宣传送餐服务的好处,让老人改变观念;二是多摸情况,争取更多份额,使这项服务良性循环;三是多帮助我们收集老人对于菜肴的要求,最好能细化到每家每户,以便我们按需定制(像病号餐)。只有这样,送餐服务才能提高、发展、持久。至于我,在这儿表个态,不求太大回报,只要不亏就行。因为我是把为老人送餐看作做公益。请有意者和我们公司联系,我们一起商量、研究、解决。
(作者为上海福今餐饮管理有限公司董事长)