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2014年10月20日 星期一 放大 缩小 默认   
抗击感冒的卫士——蔓越莓
章苒
　　深秋的脚步渐行渐近，昼夜温差悬殊，人们对于感冒等病症的来袭防不胜防。美国佛罗里达大学在《营养学期刊》发表的一项最新研究发现，每天饮一杯蔓越莓汁的人得感冒的几率更低。研究还发现，如果每天饮用一杯与蔓越莓果汁的多酚含量相当的低卡路里蔓越莓饮料，连续饮用10周后，体内免疫细胞的增长率是没有饮用的人的将近5倍，感冒和流感症状也得到了显著降低。研究人员发现蔓越莓能使人体免疫增强，是因为有yδ-T细胞的出现。yδ-T细胞是人体抵御某些有害细菌的第一道防线。科学家称，只要我们促进这些细胞的机能，就可能减少由普通感冒和流感引起的病症。

　　蔓越莓是一种藤蔓作物，主要生长在美国、加拿大以及智利拥有沙质土壤的沼泽区。秋天是蔓越莓的采收季节（北美一般是9月中旬到11月中旬；智利是3月到5月）。此时的蔓越莓，色泽鲜艳，风味最佳。　　　　　　　　 章苒

     
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抗击感冒的卫士——蔓越莓
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