在日本旅行,吃了著名的怀石料理、神户牛肉和寿司之后,家人说,一兰拉面也是必吃的。心想:拉面,不管怎么好吃,也还是拉面,日本的餐馆都有一定的水准,随便找间拉面馆,应该不会太差吧。
但家人坚持一定要去吃“一兰”拉面。
谷歌地图真是神器,除了偶尔会带我们走点儿冤枉路,其他时候,都很尽责,不管用何种交通工具,最后都能顺利地把我们带到目的地。一兰拉面是连锁店,我们很快在住处的附近,找到了一间。
好吃的食物,永远需要排队耐心等待,虽然现在的我,已经不再像前些年那样,常常愿意为了美食而排队,但既然家人坚持要吃一兰拉面,且在冬日的寒风中,等一碗传说中的美味拉面,感觉还是非常浪漫的,便毫不犹豫地和他们一起开始排队。
还好店铺很大,且吃一碗拉面费时不多,所以队伍很长,但前进的速度不算太慢。先是排队买餐券,主食只有一样——拉面,其余都是自选小食,需另外加钱。我们选了温泉蛋、紫菜,还另加了香葱,很快就把餐券买好了。
然后继续排队等座位,不一会儿就等到了。每个人的座位都是相对独立的,这可能跟吃拉面的礼仪有关:对于日本人来说,吃拉面时发出声音,说明面条好吃,吃得越开心,声音就越大,座位相对独立,避免了尴尬。
服务生掀开我们座位前的帘子,问好之后递过来一张纸,日文我们看不懂,马上给换了一张华文的。这张纸的目的是“请把您的喜好圈出来”,包括:口味的浓淡、油腻的程度、大蒜的多少、葱的种类、叉烧肉的多少、辣椒酱的多少,以及面条的软硬程度等。勾好之后交给服务生,不一会儿,一碗热气腾腾的拉面就递了上来。这碗面太有个性了,几乎就是根据顾客的口味量身订做的,怎么会不好吃呢?都在嚷嚷要节食的我们,吃完一碗之后也顾不上什么卡路里了,跟服务生说,还要再来一碗。
服务生说,因为我们的碗里还有很多汤,只需另加些面就可以了,不必再买一碗面。这碗面不仅有个性,还很体贴呢,难怪人人点赞了。