带上一颗感恩的心，还有你的人品，吃饭去。

　　在美国新泽西州蒙特克莱的一家餐厅，大厨阿里菲在8月、9月向顾客提供没有标价的菜单。当顾客示意买单时，服务员会征求其意见：“请问你想支付多少钱？”

　　这似乎成为了行为科学家们假想命题的现实实践。多年来他们一直在研究一个名为“支付自己想要支付的价钱”模型。在这家没有定价的餐厅里，证实了研究者预测的各种情绪——焦虑，怀疑，愧疚，高兴，当然还有便宜不占白不占。加州大学圣迭戈分校的行为科学和市场营销副教授格尼泽表示这会引发心理冲突，消费者既想让自己显得“公平”，甚至大度，但也不愿意上当，成为冤大头。

　　曾是摇滚吉他手的阿里菲10年前开设了一家餐厅，然后在隔壁又租下门面，开了另一家。两家餐厅一家正式、高雅，另一家则随意休闲。当然平日里餐饮的售价，也是前者更高。阿里菲已经决定在租约到期后结束生意，然后去曼哈顿重起炉灶。

　　总体来说，食客们支付的价格略低于原来菜价的一半。“大部分人想占便宜，但又觉得这样做不体面。”当然，每一天你都会碰到一些超级吃客。比如一桌5个年轻人，点了25道菜，一共支付15美元，并留下5美元小费。还有一家人点了8道菜，吃饭后悄悄溜了出去，桌上只剩下5美元。阿里菲也有意外收获。有几个付钱不多的客人，留下了感谢信，大概的意思是平日里自己的家境不会让他们有机会来这样的餐厅吃饭，但现在一切很美好……

　　利润已不是主要的考量，这次尝试被发起者称为成功。人性，比我们想象的要好。贪便宜这回事，全世界都一样。其实最关键的一点在于，你会为你的教育和涵养支付多少钱。这两样，也是道德与秩序得以维持的基础。如果你正在当地旅行，大可前去感受一下主随客便的用餐经历，感受一下付账时自己心中敲响的小鼓。