研究人员测试不同食物掉在地毯、油毡和瓷砖上3到30秒后的细菌数，结果显示，三明治、薯片、面包片、饼干和巧克力这样“硬质”的食物，就算掉地上半小时再吃也不会沾染多少细菌，但糖果、意面、薯条、甜甜圈、抹了黄油的面包片这样又湿又黏的食物就得立刻捡起来。

　　研究人员说，掉在家中地板上的食物吃后致病的可能性微乎其微。他们检查了40个家庭和学生公寓厨房、餐厅起居室的地板后发现，学生公寓的地板更脏些，但有害细菌很少，大部分细菌来自人体皮肤。