浙江富庶，但民风简朴，不甚考究饮馔。二十年前，杭州菜在上海红过一阵，红在实惠简易，非关美食。

　　浙人几乎全民工作狂，生活细节，必然无暇奢华。有一次在浦江吃圆台面，每人面前布个蔬菜，中间一个大的鱼火锅，就搞定了，健康便宜，更主要是高效。

　　唯有永康金华的饼，及其诸家变种，非常令人惊艳。

　　这个饼具体叫什么名字，多少种做法，也不太知道详情，有油酥的，也有发面的，不发面的，咸口，馅一般有鲜五花肉，加梅干菜，烤出来。热的时候，摄人心魄的好吃。至于店里卖包装过的，冷吃，风味逊色一些。想吃正宗，必找一个有炉子的摊，方能过瘾。

　　几年前，陪发小去金华龙泉一线，因为他是永康人，搭伴儿走，办点家务事儿，一路往浙江纵深的地方跑，最远到了龙泉。

　　头天旅途劳顿，很累，早早就睡了，第二天，寻酒店边上一个铺子，吃的早饭。那天早上不怎么热，空荡荡的，城又小又干净，空气清甜，巷子里就一个早点铺，慢悠悠冒着烧柴火的蓝烟。棚子搭得挺大，不多几个客人，和老板彼此熟识，都说一样的家乡话。汤汤水水的，还有一盘子麦饼上来了。

　　至今多年，到今天，说实话，还恨不得再开六个小时车，回去吃一顿。

　　归途，有个高速公路休息站里，具体地方忘了，除了卖包装好的永康饼，也有热的卖。停下车，打尖休息带加油，两辆特别夺目的超级跑车，停在边上，几个二十上下的男孩儿聚啸而出，穿着很贵的衣服，每人买几个饼，捧在手里，又钻进车子呼啸而去了。