A06:上海新闻
     
本版列表新闻
虹口北外滩街道联合社区卫生服务中心推出首张“时令菜单”~~~
虹口北外滩街道联合社区卫生服务中心推出首张“时令菜单”~~~
虹口北外滩街道联合社区卫生服务中心推出首张“时令菜单”~~~
虹口北外滩街道联合社区卫生服务中心推出首张“时令菜单”~~~
虹口北外滩街道联合社区卫生服务中心推出首张“时令菜单”~~~
虹口北外滩街道联合社区卫生服务中心推出首张“时令菜单”~~~
虹口北外滩街道联合社区卫生服务中心推出首张“时令菜单”~~~
     
2019年04月25日 星期四 放大 缩小 默认   
虹口北外滩街道联合社区卫生服务中心推出首张“时令菜单”
这家社区食堂来了“非遗顾问团”
袁玮
  本报讯 (记者 袁玮)家住塘沽路的徐阿姨和工作在中信广场的白领小陈像往常一样来到家门口的虹口区北外滩社区食堂吃饭,他们不约而同地发现今天食堂的新菜单非常特别——菜单上哪些菜品是当季推荐美食,哪些菜品高蛋白易吸收,标得清清楚楚,甚至还标上了卡路里数值。原来,这是北外滩街道试点打造首个“国医驿站”,在社区食堂推出的首张“时令菜单”。它由名中医和非遗美食传人协作,兼顾营养健康和美食传承要求,针对社区白发人群和白领年轻群体的不同体质特征、营养需求、亚健康情况,每月结合当季时令菜品而设计,一共有两套,希望通过对菜品分类指导、菜品卡路里提示,帮助“三高”中老年群体和白领亚健康群体选择健康合适的午餐。

  今天中午,北外滩街道社区食堂来了一批“特殊顾问团”,他们是由名中医许玲、广州老字号美食点都德总厨等组成的“非遗顾问团”。许玲是街道社区卫生服务中心国医馆的特聘“外援”,师从刘嘉湘教授,现任上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院肿瘤科行政主任,有着23年中医药防治恶性肿瘤工作经验,平时门诊“一号难求”。而点都德是广州的老字号粤菜,它的点心是非物质文化遗产,一进入上海就成了网红店,也是“一座难求”。

  “此次‘国医驿站’的建设,通过传承中医药文化,以药食同理原则,讲解了平时生活中食物误区,以辨识药材指导中老年人和白领日常生活药食配置,进一步增强周边白领及居民合理膳食、平衡膳食意识。下一步,北外滩街道社区服务中心与市民驿站融合发展,社区卫生服务中心国医馆以市民驿站为载体,推出社区国医讲堂,传播中医药科普知识,使更多的居民受益。”虹口区卫计委副主任张建敏说。点都德行政总监说,通过和名中医的合作,进一步将养生和美食融合体现,让老百姓在家门口就能吃得健康、吃得开心、吃出文化。

  活动还专程请来北外滩街道市场监督管理局和上海外滩茂悦酒店两位“专业评测”,他们从专业角度对每月的“时令菜单”进行事前评估、事中监测、事后反馈。茂悦酒店市场部的安卓雅顾问笑称自己是来“偷师”的,“中医和中华饮食都是中国的非遗文化,博大精深,我们酒店西餐较多,将中华非遗文化引入西餐,是很好的尝试!”

  北外滩街道办事处主任程军说,社区食堂除了要让居民和白领吃得饱,更要让他们吃得好、吃得健康。“街道还计划进一步完善‘国医驿站’项目和非遗文化驿站,已制定了全年活动项目,将一起打造全人群国医课堂、非遗学堂,提供国医、非遗文化课程、体验项目,倡导国医传统文明,发扬非遗文化。”

     
放大 缩小 默认   
   第A01版:一版要闻
   第A02版:要闻
   第A03版:要闻
   第A04版:第二届一带一路国际合作高峰论坛特别报道
   第A05版:第二届一带一路国际合作高峰论坛特别报道
   第A06版:上海新闻
   第A07版:综合新闻·广告
   第A08版:长三角/中国新闻
   第A09版:专版
   第A10版:社会新闻·专版
   第A11版:广告
   第A12版:国际新闻
   第A13版:国际新闻·广告
   第A14版:广告
   第A15版:文体新闻
   第A16版:文体/文体新闻
   第A17版:文体新闻/体育
   第A18版:夜上海
   第A19版:夜光杯
   第A20版:夜光杯
   第A21版:新民环球
   第A22版:论坛/新民环球
   第A23版:新民健康
   第A24版:医技/新民健康
   第ZF01版:中缝2-23
名校“亲友团”真能带出名堂
新民晚报召开通联工作会议
世界第二大语系起源于中国北方
钢琴艺术走进地铁商场
医教结合守护少儿心理健康
这家社区食堂来了“非遗顾问团”
广告
新民晚报上海新闻A06这家社区食堂来了“非遗顾问团” 2019-04-25 2 2019年04月25日 星期四