豆浆是“四大金刚”中唯一的液态型食物，也因嫩白鲜香、口味多样、热冷随心、营养独特而广受市民青睐。也许造物主英明，豆浆和大饼、与油条、同粢饭都是无可挑剔的绝配。无论是大饼之香、油条之韧还是粢饭之糯，与豆浆交融中，消弥了食客咽着、啃着或粘着之忧。上海当年把豆浆选入、列入和纳入“四大金刚”，用心良苦，显然是海派文化求新求真求实的使然。那源远流长而又洁白无瑕的豆浆，给上海滩的早餐带来了口福，也流传与创意出更多脍炙人口的故事。

　　当年两位邻居，前客堂的是船厂七级钳工，前楼的是银行职员，两家女人同时产子，因为都是单传所以格外宝贝。前客堂小囡断奶后，每天豆浆灌小囡，前楼长包牛奶。吃豆浆的很少伤风咳嗽，吃牛奶的经常拉肚子，两个小囡上学了，前客堂小囡白白胖胖而壮实，前楼的小囡黑不溜秋很“排骨”。当年牛奶是奢侈品，一角三分一瓶（约200毫升），豆浆三分钱一海碗。

　　当然豆浆并不万能，记得体育老师每天一杯豆浆，但是经常胃出血，后来经老中医规劝，不喝豆浆后每天胀气晦涩感全无。

　　要议论豆浆比牛奶好，或者牛奶比豆浆灵，显然不是我等能定义，但狂吹牛奶在长高长壮长实上胜于豆浆，也难定论。曾有介绍日本人近几十年来喝牛奶平均身高耐力都见长的报道，国人也仿效，好在牛奶如今已不稀有，80后90后00后可能个个是牛奶泡大的，可惜在足球场上并没见比50后60后70后的技艺与胜率高出多少（其实日本人喝豆浆也十分普遍）。

　　豆浆的性价比高，有时还是各种机遇巧合的媒介。财务总裁美眉周就是豆浆媒介的幸运者。周总裁是个锡剧迷，经典的“双推磨”能完整地对唱出爱情的“咏叹调”，可周总裁太优秀，学霸之名从小学背至硕士毕业，回头再找优秀的男生，已经没有那个店了。一段时间观察中她发现某一男同事办事牢靠为人则低调，于是用学霸的“钻劲”找到了携手之途，她每天为这男同胞送上一杯非纸料非塑质盛装的豆浆，在瓷杯的量度、瓷杯的韵度与瓷杯的温度中，因为共鸣而链接了。其实豆浆缔结姻缘的故事在我们身边常会不经意中而演绎，黄豆研磨粉碎成浆，追求味真味浓味实，而拣、磨、火、煮全是真功夫使然，如果偷工减料、如果弯道超车，口碑可想而知。

　　豆浆有记载据说已近三千年。现代技术让豆浆制作变得简便，家备豆浆机，每天都能喝，可是小时候那豆浆的色香味，现在很难印证了。

　　新时代的今天，豆浆有了创新发展新机遇。奉贤区郑元生以胶原蛋白融合创新一款新豆浆，获得消费者好评；毕业于北京大学的新上海人向小玲研发的“谷咚红豆浆”，在一次“双创”比赛的现场，让品尝者不约而同地道出：像小辰光的赤豆棒冰！味道很久远。她坦言，鉴定一杯豆浆稀或豆浆淡都是“小家巴戏”，现有的食用添加剂全能掩盖，关键是一个有社会责任感的创业者，在传承祖宗纯正口味的豆浆中，创出口味、口感、口碑俱佳的品牌及新品种，就是我们70、80、90乃至00后的担当，就是践行习主席期望的满足人民对美好生活愿望的大目标。

　　我们相信创业创新者，相信豆浆那个本真味，在海纳百川的新时代，让豆玉琼浆润滑流淌得更顺更畅更长。