A23:新民海外/英国
     
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2019年10月13日 星期日 放大 缩小 默认   
亨氏焗豆
英式早餐里的“老干妈”
阿昊
  色彩诱人、口感软糯、口味酸甜、食用开胃……亨氏焗豆在英国人的心中,是和“老干妈”辣椒酱之于中国人般的“女神”存在:配白饭、配意面或者加工成别的食物,无所不能。自从德裔美国人亨利海因茨(Henry J. Heinz)在1869年发明了亨氏焗豆配方后,它便风靡全球,并于1905年从美国进口到英国,顺利入驻皇室购物商铺——福南梅森(Fortnum&Mason),此后便成为了英式早餐的一部分。

  英式早餐在世界上享有盛名,英国人以英式早餐为骄傲,其中少不了焗豆。

  焗豆虽然看上去略显粗犷,但它酸甜的滋味能很好地化解其他肉类的油腻、平衡口味,让早餐变得爽口。焗豆原料虽然简单,只需黄豆、洋葱、番茄和一些香料,但是制作十分耗时,常常需要文火慢炖三四个小时。于是,亨氏焗豆变成了英国家家户户橱柜里不可或缺的经典。

  作为全球最老牌的西餐罐头之一,今年是亨氏焗豆诞生的150年,伦敦为这个小豆子搭起了一个贺岁礼物——150岁生日纪念博物馆。这也是世界上第一个官方的亨氏焗豆罐头博物馆。在这个博物馆里,游客不仅了解到亨氏焗豆的发展历史,可以根据自己喜好制作个性化焗豆罐头;还有不少“身临其境”的体验,比如滑动豆子的体验,以及可以步入一个巨大的烤面包模拟机中,感受面包机是如何运转的,还能时不时闻到阵阵麦香。        阿昊 

     
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亨氏焗豆 英式早餐里的“老干妈”
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新民晚报新民海外/英国A23亨氏焗豆
英式早餐里的“老干妈”
2019-10-13 2 2019年10月13日 星期日