萝卜是兼有水果特性的蔬菜。它的种类很多，吃法也很多。论价格，萝卜中以西瓜红为最；论生吃，尤以西瓜红最好。

　　西瓜红是种彩色的萝卜，它的皮为青色，肉的色彩，红中带紫，有点像西瓜的瓤，故名。它的颜色很好看，细腻而均匀。北京人把西瓜红叫做心里美，这名字好听。

　　西瓜红的模样虽不修长俊俏，却也憨厚敦实，招人喜爱。它的个头，小的如拳，大的堪比足球。西瓜红长得实实在在的，几乎没有空心的。掂在手上是重实实的，沉甸甸的。我看过大的西瓜红足有四斤多，沉得像个铅球。有的西瓜红能长得裂开嘴，常言道，歪瓜裂枣，有人当宝。这是说它的外貌虽不美观，可是好吃。卖相差点，价格反倒便宜。懂行的人专挑裂嘴的萝卜，经常是一碰到萝卜，只听咔嚓一声，整个萝卜能裂开。

　　西瓜红在所有的萝卜中价格最贵，通常是白萝卜的一到两倍，有时价格还要高些，是故人们把它很当回事。主要当水果来生吃，顶多切成丝，用来凉拌。生活中几乎没有人用西瓜红来烧着吃的，若有，纯属外行。这样做简直是太屈才了，或是大材小用了，说得严重点简直是糟蹋了。

　　西瓜红都是秋天下种，冬天收获的。冬至之前，农人们要把地里的萝卜全都起出来，窖藏处理。在地上挖个一米左右的深坑，将其一层层地堆码起来，上面还要覆盖一层厚厚的泥土，保证不被冻坏。我们江南一带，冬天不算太冷，不像寒冷的北方，冰天雪地，哈气成霜，一定要深深的地窖，蔬果才能安全越冬。我们这里的窖藏，仅意思一下。于是，这些西瓜红萝卜便暖暖和和、舒舒服服地睡在地下，养精蓄锐。它们在等待春天的到来，等待春天的召唤。

　　通常西瓜红的主要销售季节是来年的春天，冬天也有人卖，不多。一到春天，西瓜红立马就走俏起来了。尤其立春这天，民间有咬春的习俗。啥叫咬春？就是吃萝卜。你看吧，街头巷尾好多人手持西瓜红，一片片地往嘴里送，嘎嘣嘎嘣的，响声一片，个个吃得美滋滋的，乐淘淘的。这萝卜都分切成了小瓣，只是底部还有点连着，随手一掰，很方便。立春吃西瓜红，这是一道别致的风景，这是一幅生动的民俗风情画。

　　谈对象的人，也喜欢吃西瓜红。一边说笑，一边吃萝卜，很有情趣。尤其是刚认识不久的恋人，一时无话可说，于是咬几瓣西瓜红，也是嘎嘣嘎嘣的。这萝卜可打打岔，也避免了尴尬。再说了，谈对象，谈对象，要谈才能对上。话说多了，容易口渴，正好来个西瓜红。于是，二一添作五，一人一半，既解渴，又润嗓，也便于表达感情。你看，这西瓜红还派这用场。