家庭周刊数字报

08：太太厨房

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2012年05月09日 星期三

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【主妇之选】

鲜藕白胖胖买时须小心

　　莲藕是很多人喜欢食用的蔬菜之一，炒、凉拌、煲汤都很美味。但有时在菜场会发现那种又白又胖的藕卖得特别好。白白胖胖的藕样子虽然好看，但凑近闻一下，如果有一股若隐若现的酸味，就可能是提前使用盐酸、硫酸等工业用酸浸泡处理的结果。这些“酸藕”会对人的消化系统产生腐蚀和刺激作用。

　　因此，消费者在买藕时一定不要光图好看，挑的时候尽量多看看、多闻闻。普通藕大多表面发黄，断口的地方闻着有一股清香。

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