腌牛肉料：牛肉400g、玉米粉、油、盐

　　酱汁：番茄汁2勺、酱油2勺、白砂糖2勺、芝麻油1/2茶匙、胡椒粉少许、大番茄4个、食用油3勺、生姜2片、大蒜1瓣、料酒1勺、玉米粉1/2勺与1勺水混合

　　做法：

　　1.先开始腌牛肉，加入玉米粉、油和盐，腌一小时，将酱汁调料混合在一个碗中；

　　2.大火热锅，倒入一勺油，待油热后倒入牛肉，转中火，炒1分钟，至8成熟盛出；

　　3.中火热锅，再加一勺油，倒入姜片、蒜末、香葱炒香，约10秒；

　　4.倒入切好的番茄，将调好的酱汁倒入锅中翻炒，混合;

　　5.然后加入牛肉，大火翻炒约20秒，转中火，将剩下的香葱和玉米粉混合物倒入，使酱汁变浓稠，煮15秒左右即可。