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2018年10月10日 星期三 放大 缩小 默认   
跟着《如懿传》学宫廷药膳
张荣春
  杏仁露

  剧情回顾:先帝驾崩,乾隆登基主持朝政,难免有些繁忙与焦躁。就在这时,细心的娴妃送来了一碗杏仁露,去去这唇干气躁,给皇帝润润肺。

  杏仁露确实具有止咳化痰、润肺降气等功效。但需要注意的是苦杏仁是有微毒的,一般入药的是苦杏仁,而食用则是甜杏仁,性平、味甘、无毒。另外,杏仁内服具有轻泻作用。

  暗香汤

  剧情回顾:乾隆为了安抚娴妃的悲痛,提起了他们共同的回忆——暗香汤。平素就喜欢青梅的娴妃,将梅花入食,烹制佳肴。

  梅花,性平、味微酸,归肝经、胃经、肺经,开郁和中、疏肝利胆,情绪不好的时候泡上一杯,可以舒缓情绪,化解郁结之气,具有安神作用。

  藕粉桂糖糕

  剧情回顾:娴妃在皇帝面前提起藕粉桂糖糕,靠着这吃食当引子,谋划着步步战略。

  莲藕有益胃健脾、止泻功能,能增进食欲,促进消化,藕粉特别适合消化功能不好的人食用,可以保护胃黏膜。莲藕还具有止血的功效,因此胃出血的患者可以食用藕粉。张荣春

     
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