10:妈咪宝贝
     
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2018年12月19日 星期三 放大 缩小 默认   
宝宝这么吃鱼,补脑安全又实惠
  都说吃鱼补脑,那什么鱼效果最好?野生的?海里的?越贵越好?宝宝吃鱼怎么选?与营养师妈妈一起分享:宝宝这么吃鱼,补脑安全又实惠。

  1.海水鱼比淡水鱼更有营养?

  在大家印象中,似乎都觉得海鱼比淡水鱼有营养。也许是因为以前不常吃,才会有这样的感觉。但从营养学角度看,海鱼和淡水鱼的蛋白质、脂肪含量基本相同,无大的营养价值差异。

  2.只有海鱼有DHA?

  大家吃鱼,尤其是给宝宝吃,主要还是图DHA。但其实,不只海鱼,一些常见的淡水鱼也含有DHA。

  海鱼中DHA含量较高的有秋刀鱼、三文鱼、鳕鱼、金枪鱼;带鱼、黄花鱼、鲳鱼的DHA含量相对低一些。淡水鱼中DHA含量较高的有黑鱼、鳜鱼、鲈鱼等。

  尤其是鲈鱼,有研究表明鲈鱼肌肉与内脏脂肪中的DHA含量比其他一些淡水鱼要高,占其脂肪酸组成的18.6%-20.1%,甚至比同批检测的鲑鱼DHA含量高出近5个百分点。觉得买海鱼不方便,可以选鲈鱼、鳜鱼等淡水鱼;带鱼、鲳鱼、黄花鱼也都是常见的海鱼,日常也可以换着吃。

  3.淡水鱼的DHA哪里来?

  野生海鱼主要通过进食藻类,获得DHA,也就是藻类来源的DHA。但目前你能买到的海鱼,多为人工养殖,也就是从小吃饲料长大的海鱼宝宝。淡水鱼和海鱼的饲料虽略有不同,但都有富含DHA的海鱼粉、海藻粉。因此,无论是淡水鱼宝宝还是海鱼宝宝,长大后肉里都含DHA,只不过不同品种的鱼含量略有不同。

  4.买鱼只看DHA吗?

  给宝宝吃鱼,并不只是为了获取DHA。鱼类同样是优质蛋白的良好来源,而且脂肪含量也较畜禽肉低,矿物质含量也很丰富。每周和肉换着吃吃,才容易保持新鲜感。除了DHA含量以外,给宝宝吃的鱼还应该满足两个条件:低汞、少刺。从肉质和食用便捷性上来看,三文鱼和银鳕鱼确实比较适合宝宝吃。

     
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