据悉，浦东大闸蟹是上海历经12年时间选育成功的中华绒毛蟹“江海21”品种，2017年起开始在浦东等地推广养殖。和普通河蟹不同，浦东大闸蟹的“颜值”颇高，尤其是“大长腿”强壮有力，最长的“身长”可达40厘米，可谓螃蟹中的“模特”身材了。

　　浦东大闸蟹不但颜值高，肉质也鲜美紧实，源于它们有“良水、良种、良法、良人”的因素。大闸蟹味道鲜美的首要因素是水源。蟹塘里的水来自大治河的活水，经过净化处理、增氧，并种植了水草，形成了“水清”的环境。

　　据了解，浦东大闸蟹养殖基地旁，还专门养殖了20亩的水稻、玉米，“特供”螃蟹们享受从“田头”到蟹塘的绿色食品，养殖过程中不使用药物。良好的营养结构让浦东大闸蟹长得青壳白肚、腿长腮净，连续两年获得“王宝和杯”全国河蟹大赛“金蟹奖”。

　　如此精心养育出来的浦东大闸蟹“身价”如何？按照重量不同，分为1只20元、30元、40元到300元不等的价格。最便宜20元一只的螃蟹，雌蟹2.2两、公蟹3两左右。

　　据介绍，今年由于夏季高温天少，浦东大闸蟹的产量增加了近三成，将达到20吨左右，价格和去年基本持平。但由于天冷得晚，成熟的时间则比去年推迟了近10天，销售期在2个月左右。