现在坐飞机像打的那样稀松平常，还有“飞的”一词见证，但说起航空餐，立马泄气。我本人第一次坐飞机，什么机型没记住，但吃些什么倒记得一清二楚，午餐是咖喱鸡饭和肉丝炒面，我选的是炒面，但一入口就发觉上当了，面条芯子还是凉的，黏牙不算，还特别咸。后来坐飞机多了，就认识到坐国内航班，对航空餐不能有太高期待。饮料就这么几种，能有冰块就感激涕零了。餐盒里的主打品种是：鸡肉、牛肉，全世界通吃。若有素食供应，那么走的肯定是国际路线。短途旅行更别想入非非了，送一次饮料，一小袋零食——花生米或青豆，没等你嚼巴完，飞机就翅膀抖抖要落地了。 

　　想要吃得好一点，至少得坐头等舱。有一次我有幸升舱，伸长脖子想美美地饱餐一顿。不一会儿，果然有一大盘子端到面前，配餐巾和刀叉，但炸鸡腿皮不够脆，吃起来就比较费力。清蒸河鱼呢，淡而无味不说，还满嘴腥。后来我又坐了一次头等舱，晚餐有烤火鸡和熏肉肠，还有本帮风味的熏鱼和辣白菜。偏巧我一登机不久受凉闹胃痛，最后靠空姐体贴照顾，喝了一碗据说是供机长专享的白粥。 

　　新米粥熬得又稠又糯，清粥榨菜也特别脆爽。应该承认，航空餐包里的榨菜是一流的，我有一朋友，隔三差五到麦德隆购买一大包榨菜，据说就是供应航空公司的。 

　　一度，有数家航空公司放出风来：打算供应生煎馒头和菜肉馄饨，但至今还没兑现。我认为在飞机上供应这两种小吃难度不小，生煎馒头讲究开锅就吃，在机舱里架一口平底锅，即使空姐愿意“素手做羹汤”，乘客也等不及啊，吵吵闹闹的可能影响到机长的情绪。馄饨呢，一锅高汤是制胜法宝，你在哪里熬这锅汤呢？真要起锅吊汤，飞机一哆嗦，汤不洒了一舱？所以我怀疑这是航空公司用来威吓竞争对手的。 

　　外国航空公司的航空餐我也吃过几回，感情比国内好多了。有一次我坐新航，吃饭前空姐递上一本菜谱，花式之多不亚于上海的正宗西餐馆，还有气泡酒和啤酒。那天我吃到了四分熟的牛排和鹅肝，啤酒也够爽。还有一次坐泰国航班，喝到了冬阴功。更令人惊喜的是，在大家享受美味时，一个空姐踢掉高跟鞋，赤足献舞，兰花指跷得性感，舱内一片尖叫！ 

　　坐韩航，朝鲜冷面之外，还让我吃到了终身难忘的泡菜。它脆而鲜，红而艳，有田园的阳光和雾气满满地积蓄在菜梗里，似乎被大长今的双手催发一番后，此时正向你释放热量与情感。与新航一样，卡塔尔航空也一直享有良好声誉，空姐个个黑里俏，和蔼可亲，脚勤手快。从多哈到上海，山重水复，一路上她们没消停过，送面巾、送饮料、送小点心，花式繁多，不知如何下手。送餐前也先给菜单，同时给一小张粘纸，如果你想睡一会儿的话，就把这张粘纸贴在座椅背上，她就不再打扰你。入夜后，大家都睡了，她们单手托个大方盘，列有七八种饮料，来回不停地走着。你一个眼神，她就马上来到你面前。 

　　最难忘的是一次坐芬兰航空公司的头等舱，享受到烟熏三文鱼、德国香肠和黑珍珠般的鱼籽，鱼籽似乎刚从鱼肚里剖出来，稍微运动一下下颚，它们就在舌底起爆，那股咸滋滋、香喷喷的汁液瞬间流遍口腔，再呷一口香艳的斯堪的纳维亚半岛特有的低度白酒，那个爽劲，千金难买。真希望这航班永不落地啊。