上海一只鼎食品有限公司认定了自己就姓“农”。在浦东老港、泥城，一只鼎把定点的农民合作社一年两季大约150吨的雪菜收购上来，虽然今年的价格有点高，但是，一只鼎从来不克扣农民的钱。在浦东大团的加工厂，当地农民工在食堂吃得不错。厂长说，只有善待农民工，他们才会对企业、对产品有责任心。 

　　除了腌渍蔬菜之外，一只鼎与斜桥榨菜也有合作。记者上周实地察看了与一只鼎合作的海宁市神农小吃佬食品有限公司，只见里面的榨菜腌渍全部在厂房内完成，温度、湿度等质量指标都有保证。现在，小小榨菜的每年销售额达1400万元，有效地带动了农民致富。 

　　一走进本市奉贤星火开发区的一家工厂，就能闻到浓郁的酒味。工厂负责人回答，这里生产黄泥螺，我们都是用酒来加工的，绝不“添加”和“防腐”。厂里有的女职工不会喝酒，刚来上班时都被“熏”得有点头晕了。 

　　从2009年起，“一只鼎”把生产基地转移到江苏射阳县，凭借主要产粮区的优势加工水晶年糕。年糕脂密度高，不溶于水，年糕做得不好就会变成面疙瘩。“一只鼎”和上海淀粉研究所、宁波大学合作，改进工艺后生产的水晶年糕口感好，一年有4000吨出口，唤起了海外华人浓浓的思乡之情。 

　　本报记者  朱全弟