湖西岛牌有机大米 有机糙米

　　湖西岛有机产业链从有机稻米的种植开始， 1999年湖西岛有机农场成立，2001年通过南京国环有机产品认证中心（OFDC）有机认证，2006年获得国家有机食品生产基地称号，成为国家质监部门组织抽检通过的首批有机食品质量合格单位。为保证有机稻米质量，湖西岛有机大米精选味道极佳的南粳5055有机稻种，采用稻鸭共作、绿肥养田、点灯灭蛾、生物酵素诱杀等耕作模式，早播晚收、一年一季，全过程不使用任何化学农药、化肥、生长调节剂、化学除草剂、化学添加剂和转基因技术。产品经102项农药检测零残留，营养成分经国家食品质量安全监督检验中心检测，富含人体健康所需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和钙、磷、铁、镁等物质。晶亮透白、清香四溢。烹煮后口感微粘、劲道可口，尤其适于老人、儿童、孕妇和久病恢复等特定人群食用。通过中国、日本、欧盟、美国四方有机认证的有机米，在第四届中国国际有机食品博览会上获 BioFach China 金奖。

　　湖西岛牌手工酿造有机香醋

　　湖西岛与中华老字号企业恒顺醋业结成战略合作伙伴，选用湖西岛自产有机大米、糯米、稻壳为原料，采用国家非物质文化遗产固态分层发酵工艺，经制酒、制醅和淋醋三大过程，糯米蒸饭——制酒——制醋醅——淋醋——煎醋杀菌——后期陈酿等四十多道工序后，将熟醋放陶缸密封后露天存放，生产湖西岛牌手工酿造有机香醋。整个过程均经过中国、日本、欧盟、美国四方的有机认证，无任何化学添加。露天存放的陈酿，以自然之力浓缩酯化，酯香突出，酸味柔和，醋的内部因子在经历了阳光雨露、风吹霜打之后发生一系列的物理变化和生物变化，风味显著提高，营养成分大大增多。可谓集酿、料、醇、酯为一体，汇酸、糖、脂、醛于一缸之千秋佳酿。严格的质量管理体系、生产过程控制体系和可追溯体系，缔造成湖西岛手工酿造有机香醋无以伦比的味养皆沾、纯正天然。视之鲜亮，食之淳厚，适用于蘸食、浸渍等需求。

　　湖西岛牌手工酿造有机晾晒酱油

　　湖西岛牌手工酿造有机晾晒酱油不同于日式酱油所用的脱脂大豆（即大豆脱油后的豆饼），精选经四方认证的有机原豆为原料，采用中华老字号企业恒顺万通酿造工艺，经手工制酱、短水放坯等工序后置于露天瓦缸内四季发酵，露天存放的陈酿经昼夜温差更迭，承受春天雨露滋养、夏天阳光曝晒，秋天暖风环绕，冬天冰雪侵袭的孕育，汲取365天日月精华，无任何化学添加，味鲜带甜，酱香浓郁，蛋白质溶解率高。湖西岛牌手工酿造有机晾晒酱油每斤黄豆仅出一斤酱油，源于自然，脂香纯正。100%手工细作、只抽取前两道原汁精华的标准孕育出与众不同的天然醇厚，内含丰富的酯醇类物质及对人体有益的氨基酸，碳水化合物与矿物质，营养是普通酱油的两倍。经四方认证的手工酿造，凝练岁月悠深的滋味绵长，为不可多得之珍品。环保美味，可用于佐餐、凉拌或烹调炒菜等调味需求，也可替代味精提鲜。