改造废弃楼房

　　埃德尔2010年用52.5万美元买下一幢原为猪肉加工厂厂房的废弃建筑，一番改造后，楼内建成鱼塘，种植一些能靠塘水中养分生长的绿叶菜，塘水也得到净化。他把改造后的建筑命名为“农厂”。

　　“农厂”吸引来几名租户，包括3家从事“鱼菜共生农业”的小企业、一家手工酿酒商和一家发酵茶商。埃德尔用租金进一步改造“农厂”，希望“农厂”最终摆脱对外界供电的依赖，成为一个自给自足、实现“零排放”的生态圈。

　　他准备过些时候在楼里建一个面包房，用酿酒产生的废料做烤炉燃料，明年安装一台可用堆肥所产沼气做原料的发电设备。伊利诺伊州政府拨款150万美元资助安装这种发电设备。

　　降低物流成本

　　美国哥伦比亚大学教授德波米耶著有《垂直农场》一书，认为在楼房里建农场潜力巨大：作物不易遭受病虫害和杂草侵袭，大大减少农药和除草剂用量；农民不必担心干旱、霜冻、暴风雨等恶劣天气。

　　楼房农场一年四季都可收获，同时大幅缩降低物流成本，减少运输产生的碳排放，也能让消费者享用更新鲜的蔬菜。

　　仍在最初阶段

　　“农厂”不时接待学校参观团和对楼房农场感兴趣的人士，埃德尔打算建教育中心，让参观者在了解农业知识之余品尝用新鲜蔬菜和鱼制作的食物。

　　城市农场的前景看似美好，但是否具备商业竞争力言之尚早。德波米耶看好城市农场，认为这种事物“现在相当于爱迪生发明电灯的最初阶段，但潜力巨大”。

　　欧飒 （新华社供本报稿）