研究已知前列腺增生的发生主要与男性雄激素水平的异常有关。饮食中脂肪胆固醇是性类固醇合成的主要原料之一，脂肪的摄入量大可导致性类固醇合成增多，进而影响前列腺的生长；相反，蔬菜摄入多者前列腺增生发病率低，可能与高纤维食物和蔬菜中含有低量的雌激素， 有助于抑制前列腺增生的发生有关。

　　此外，微量元素中锌能防止前列腺增生。锌的作用广泛，在体内可增强抵抗力，增进食欲，防治前列腺增生等。含锌丰富的食物有南瓜子、核桃、花生、鱼、贝壳类食物、猪瘦肉、牛奶、栗子、苹果等。番茄中含量丰富的番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织，也是前列腺增生患者较佳的饮食选择。

　　辛辣刺激食物，饮酒，可增加对前列腺的刺激，导致前列腺充血，加重其梗阻症状。新鲜水果、蔬菜、粗粮及大豆制品及适量食用牛肉、鸡蛋可以保持大便通畅，减轻症状。蜂花粉及其制品，含大量的氨基酸、微量元素和各种维生素，其中的丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸对前列腺增生有一定的疗效可使前列腺组织增加血液循环，减轻水肿，提高药物疗效，而且无不良反应，可明显缩小前列腺体积。

　　综上所述，过多的脂肪、牛奶及奶制品、红肉、谷物、禽类、淀粉类摄入可潜在增加前列腺增生和前列腺手术的风险；而蔬菜、水果、多不饱和脂肪酸、亚油酸和维生素D、微量元素锌则有潜在的减少前列腺增生风险的作用。

　　（作者为上海交通大学医学院附属第九人民医院泌尿外科主任医师；专家门诊：周二上午，周四下午）