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2013年02月18日 星期一 放大 缩小 默认   
乳腺癌康复 食疗效用大
刘静
  大量研究证实,乳腺癌的发病与饮食有密切关系。高脂肪、高酒精、低纤维素、高雌激素含量的饮食,都是引起乳腺癌的危险因素。乳腺癌康复也与饮食紧密相关,首要原则是营养均衡,饮食适量。盲目进补,有可能会过犹不及,甚至会有害无益,影响康复。正如《内经》所说:“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。”

  如果病人身体比较虚弱,就要保证蛋白质的摄入,可以多吃鱼虾、鸡蛋、鸭肉等,但要少吃高脂肪、高胆固醇类的食物。胃口不好的病人,可适当吃一些山楂、萝卜、金桔等健胃食品。卷心菜、大白菜、甘蓝、芦笋、海带、紫菜、西红柿、食用真菌(香菇、蘑菇)、木耳等食物中含有抗癌成分,可以适当多吃一点。西瓜、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等新鲜水果含有丰富的维生素C和B族维生素以及微量元素,也有一定的食补效用。山药、米仁、大枣、海蜇、丝瓜、玫瑰花等食品具有益气养血、理气散结的作用,有助于巩固疗效,以利疾病康复。同时烹调方法也需注意,多用蒸、煮、炖,少用煎、炸、熏、烤、腌。

  接受放疗的病人往往会出现口干舌燥等症状,中医认为这是放疗耗阴伤津的表现,可以食用杏仁露、梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄、荸荠等瓜果蔬菜,也可以把这些新鲜水果榨汁服用,还可用天门冬、麦门冬、枸杞、石斛等中药泡茶或煎汤代水喝。

  接受化疗的病人在化疗期间饮食宜清淡。如果是经静脉化疗,最好在化疗前2-3小时进食,化疗时食物已经基本消化排空,化疗结束后可晚些进餐,减少恶心、呕吐的发生。口服化疗药物时,饭后半小时服用较好,消化道反应会轻一些。

  哪些是乳腺癌术后病人应该避免的食物呢?除了煎炒、油炸、熏烤的食物外,还要忌鸡、甲鱼、黄鳝等,少吃牛奶、豆浆、豆制品、红肉(牛羊肉等),这些食物中雌激素或类雌激素样的成分比较多。不少保健品含有雌激素或类雌激素样成分,也是乳腺癌术后病人要忌口的,如西洋参、花粉、胎盘、蜂皇浆、蜂胶、燕窝、哈士蟆油、蛋白粉以及各种女性保健品等。       图 TP

  刘静(上海市中医医院肿瘤科主任医师)

     
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