今年3月1日起，《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》正式实施。《办法》取消了缴纳垃圾处理费的规定，改为由收运单位向产生单位收购餐厨废弃油脂，鼓励生产单位主动交油，避免产生单位将餐厨废弃油脂转卖给非法渠道。

　　那么，如何方便生产单位主动交油？又如何让餐厨垃圾做到最大程度减量化和资源化？由上海现代服务业联合会、市环保产业协会等联合发起成立的上海早餐环保俱乐部，于去年11月20日起在杨浦区安图路早餐一条街疏导点，率先试点有偿回收煎炸废弃油脂。昨天，在推广长白模式的基础上，环保产业协会又首次推出新研发出的集煎炸废弃油收集桶、油水分离器、餐厨垃圾处理机三种功能于一体的处理机。

　　记者在现场看到，这款三位一体餐厨垃圾处理机体格较大，一次处理容量为300-500公斤，适用于1000-1500人次就餐规模的饭店、食堂或学校。从“吃”进餐厨垃圾到“吐”出有机肥料，需要12小时左右。这款处理机的最大亮点是节能——处理过程中的固液分离和油水分离都无需动力，废弃物干燥过程也是低能耗，处理每公斤餐厨垃圾耗电小于等于0.8KW，即商业用电费用少于0.8元。据悉，这款处理机有望在本市各餐厅、食堂、社区（景区）餐饮服务中心等推广。