保卫食品安全，注定是一场持久战。

　　不想再罗列层出不穷的食品安全事件，也不想再重复“民以食为天”之类的道理，只想说，若老百姓食难安，所谓美丽梦想、所谓幸福感，都要打大折扣的。

　　对食品安全问题，从中央领导到管理部门，越来越重视。“治乱要用重典”这句话，李克强总理已经说过很多次。而国家食药监局有关负责人放出的“倾家荡产、人头落地”狠话，也成了许多报纸的头版头条标题。

　　光靠放狠话，是治不了食品安全乱象的。

　　那么，靠什么？

　　第一，靠法律。所谓“用重典”，也要有法律依据。因此，修订《食品安全法》，已经变得十分紧迫。

　　第二，靠执法。食品安全问题此起彼伏，监管不力导致违法成本低是重要原因。因此，不管新修订的法律是否增设严刑峻法，都应该根据现行法律严格执法、从严监管。而要做好这一点，也不必等新法诞生，今天就可以做了。而且，必须今天就做。

　　保卫食品安全，虽然是一场持久战，但如果想打赢这一仗，一天也不能等。