西瓜肉呈双色

　　表皮翠绿，切开后半红半黄，难道挑了个半生不熟的“夹生瓜”？市农业科学院园艺研究所研究员顾卫红解释说，这是未来几年颇有市场前景的一种特色本地西瓜，名叫“双色冰淇淋”。上世纪90年代中后期，这种优质特色西瓜已经崭露头角，但由于品种娇贵，对栽培技术要求高，当时沪郊设施栽培面积还较少，就将品种卖给了浙江地区瓜农，在当地倍受欢迎。今年，“双色冰淇淋”售出的品种权到期，上海市郊西瓜设施栽培技术又不断提高，因此即将强势回归，目前正在专家试验田里更新换代。

　　据介绍，上海“双色冰淇淋”堪称优质、特色、中果型西瓜的“代表作”。品种表现耐低温、耐弱光、极容易坐果，适合南方多阴雨弱光照地区栽培；单瓜重四五公斤，果实呈圆球型，果肉为奶黄色与粉红色互为镶嵌，肉质细嫩松脆，多汁欲滴，入口即溶，品质极佳，为西瓜中的珍品。“今夏，沪郊瓜农正在积极引种‘双色冰淇淋’，升级栽培设施和技术。未来两三年该品种有望成为沪上西瓜的‘新花旦’。”顾卫红说。  

　　小型瓜有前景

　　大西瓜好吃却撑人，市民挑瓜越来越喜小个头。为此，市农业科学院园艺研究所最新育成了小果型西瓜新品种圣女红系列。该品种的综合抗病性强，单果重2公斤左右，正合一家三口的食量。它果实椭圆整齐，外观秀美，果肉浓粉色，中心糖13%以上，边糖9%以上，肉质细嫩松脆，风味鲜甜。而且，其果皮极薄而韧，不裂果，不倒瓤，品质稳定，十分适应长三角的风雨气候。该品种已通过国家农作物品种审定委员会的鉴定，同时通过了上海市、北京市和江苏省的审定，并获得上海市农业科技成果转化项目资助。

　　金黄皮金黄肉

　　而且，瓜田里也不再是清一色的绿皮瓜。上海西瓜专家还选育出一种金黄皮、金黄肉西瓜新品种“黄晶”，若瓜皮乌黑则是“黑晶”。它们果实椭圆形，单果重1.5-2.0公斤，外观甚为醒目可爱，果肉金黄镶绿，口感细嫩爽脆，具独特的奶香味，汁多无渣又少籽，甜味适中，口感独特。其果肉中的瓜氨酸含量远高于其他品种。

　　为保证优质西瓜“后继有人”，上海启动了西甜瓜现代农业产业体系建设，以“早佳（8424）”等优质西瓜品种为基础，加强优质品种改良和推广，使优质良种覆盖率达到95%以上，工厂化（规模化）规范化种苗生产技术覆盖率达到15%至20%。通过标准化生产基地建设，在郊区打造有一定规模和较大影响力的优质西瓜甜瓜品牌10个，年销售量达到全市地产西甜瓜总量的30%。

　　本报记者  马亚宁