我国人口老龄化已进入加速阶段。据预测，自2014年起以后的20年间，我国60岁以上人口平均每年将增加1000万，老龄化速度明显加快。如何实现健康老龄化值得关注。

　　在近日举行的“为了明天，从今日做起，健康老龄化”研讨会上，国内运动营养研究领域资深专业人士、中国营养学会常务理事常翠青博士强调：人老先老腿，健康老龄化首先要从关注肌肉健康开始。除了年龄这个不可逆的因素，营养状况和身体活动是影响肌肉丢失的主要因素，也是可干预因素。研究显示，从中年开始，肌肉逐年流失，40岁以后每年肌肉丢失0.5%~1%，50岁以后肌肉丢失加速，尤其是女性，预计老年人到60岁，肌肉丢失将达到30%，“少肌症”接踵而来。肌肉减少导致肌力减弱，功能障碍，活动能力受损，跌倒风险增加，会对健康产生一系列负面效果。此时，如果注意合理营养和适当运动，每日即使是极少的改变也能延缓衰老的进程，即小改变大效果。因此，常博士建议，老年人应增加日常身体活动，减少静态生活，并有意识增加主动运动，特别是递增抗阻运动，每周2-3次；同时摄入优质蛋白质，每天不少于1克/公斤体重。

　　人体怎样补充蛋白质？专家认为，日常饮食中，乳制品是蛋白质的优质来源，如乳清蛋白、牛奶蛋白；其他还有鸡蛋蛋白、肌肉蛋白、大豆蛋白、小麦蛋白等。而牛奶中的乳清蛋白含有人体所需要的全部必需氨基酸，并富含支链氨基酸，对增强肌肉力量的作用更为显著，成年人在运动前后食用乳清蛋白能促进肌肉合成。

　　来自美国德克萨斯州立大学医学院营养与代谢系的教授琼斯博士也在会上重申了蛋白质的量、品质和摄入时间的重要性。他表示，蛋白质摄入不均衡的现象目前很普遍，例如晚餐时蛋白质量摄入过多，而早餐和午餐蛋白质摄入量不够。由于身体储存多余蛋白质的能力极为有限，这种不均匀的蛋白质摄入量，对于肌肉的合成和肌肉健康并不好。相反保持每餐均匀地摄入优质蛋白质约25-30克（一杯牛奶、一个鸡蛋共计约20克），是促进肌肉生长、减少少肌症风险的最佳办法。

　　当然，与会专家也指出，老年人的身体运动最好在医师的指导下进行；对于肾功能不全者，蛋白质的摄入也必须慎重，也要听从专科医师的指导。