天目山，天下名山也。民间有“黄山看山，九寨看水，天目看树”之说，此说也得到国家和世界认可。

　　天目山有东西两座主峰，是国家级风景区，现在又成了著名农家乐之地（上海有人专门去购使用权房的）。天目东西两主峰分别为1486米和1506米，主峰下的西游（鲍家）等村特别适合避暑（白天温度如同城市，但晚上山风袭来，凉意阵阵）。

　　此地也是我插队之地，出产的天目笋干本是苏浙沪等地的寻常之物，只因最近中央电视台热播的《舌尖上的中国2》的第三集播放了我插队落户之地————杭州临安西天目系出产正宗天目笋干的故事，那天，我在去发快递时，出现了50包笋干被识货朋友“借走”5包尝鲜的趣事。看来不仅“人怕出名猪怕壮”，有时“货怕出名被贼偷”啊！所有事情都有两面性呢。

　　需要说明的是，上海人将天目笋干俗称“扁尖”，但此仅是笋干许多品种中的一种。或是上海人识货，将笋干中嫩嫩的尖头部分借代为笋干全部了。水笋是毛竹做的笋干，多出自福建。因做菜前需要用水浸泡，上海人叫水笋，适合烧肉。而天目笋干一般用雷笋和石笋制作，有菜中百搭之称。与荤菜相配，可做成笋干烧肉、笋干炒蛋、笋干炖、笋干老鸭煲、笋干小排汤之类，有类似“男女搭配，干活不累”之功。最难得的是，笋干与同类素材相配则另有一功。青菜炒笋干、冬瓜煮笋干、八宝笋干辣酱等等，香菇肉末笋干包饺子让人鲜得掉眉毛，而笋干炒丝瓜还曾被评为杭州最佳家常菜，有幸与沪上最佳家常菜“咸菜毛豆”并列。