美国国家环保局通过的《净化空气法案》已经将一氧化碳、二氧化碳和固体微颗粒物列为重点监测对象。这些污染物也是美国家庭室内空气污染的原因之一，而其源头则是令人意想不到的日常家庭活动——烹饪。2012年，根据研究人员估算，烹饪污染物每年会导致10万人中400至1000人患病。其中pm2.5、丙烯醛和甲醛是主要污染物，这三者均由燃气灶或烹饪行为产生。

　　要想解决这个问题，答案当然不是停止烹饪。目前LBNL团队与几家厂商合作，制定更加详细的抽油烟机检测标准（一般抽油烟机效率往往低于30%）并希望将其纳入相关的生产规范。同时，活性炭过滤装置、光热传感器、无线网络技术不断应用于新型油烟机研发中，更加智能、高效和低噪声的抽油烟机，相信不久就会面市。