核桃怎样吃得美味又健康

　　每天适当食用坚果，坚果中含有的多不饱和脂肪能有效保护心脏，可以为自己的健康加分，同时可以增加饱腹感，有效控制体重。但要如何食用，才能美味和健康兼顾？

　　核桃健康吃法小贴士>>>

　　● 如果你在减肥，核桃中的有益脂肪(每盎司2.6克的α-亚麻酸)，脂肪(每盎司2克)和蛋白质(每盎司4克)能增加饱腹感，不过每天控制手抓一把的分量就足够了。

　　● 为确保核桃的最佳口感和新鲜度，应将其放置在密封容器内存放于冰箱中，若想储存一个月或更长的时间，则需存放在冷冻箱中。

　　【核桃田园沙律】 蔬果原料全部浸泡洗净，用冷开水冲洗，胡萝卜、黄瓜、圣女果、雪梨切成薄片或者小块。加州核桃微波炉加热五六分钟至熟。把生菜叶垫在碗底，然后加入其它食材，颜色尽量分开一些，最后加入加州核桃，然后撒上沙律酱拌匀。

　　【核桃番茄酱】 将番茄干浸泡5分钟后，和沸水一起倒入小碗中，加盖放置一个小时。将罗勒叶、西芹和美国加州核桃放入搅拌器，搅拌均匀。加入大蒜、放置后的番茄和沸水，搅拌均匀，制成酱。将酱倒回碗中，加适量盐和红椒片调味。加盖密封，冷藏备用。核桃番茄酱可做意粉等各种菜式。

　　火锅控总结的酱料调法

　　牛肉羊肉五花肉，毛肚鸭血杏鲍菇，搭配蘸料味道好，统统到我碗里来！天气一冷，又到了吃火锅的季节！面对一堆一堆的蘸料，你是怎么调的呢？大部分的人，去火锅店调蘸料，基本都是无规律的，想到什么是什么。可最近就有爱吃的网友总结了几种火锅蘸料的调法，说好吃到不行！

　　1.芝麻酱配腐乳蒜泥，香菜韭菜花。

　　2.辣油配辣椒、麻椒、小米椒、香菜葱花。

　　3.糖醋汁配香菜。

　　4.香油配芝麻、花生碎、蒜泥辣椒面和葱花。

　　5.沙茶酱配榨菜蒜泥和山椒。

　　6.花生酱配海鲜酱油蒜泥香菜和炸花生。

　　7.蚝油+麻油+花生碎+芹菜碎/香菜碎。

　　8.海鲜酱油+香菜+小米椒。

　　9.海鲜汁，沙茶酱，香葱末，香菜末，小米辣椒。

　　10.麻酱，腐乳，韭花酱，香菜末。

　　11.芝麻酱打底，淋一点香油，放一勺蒜泥，少许蚝油，少许豆腐乳，少许醋，二分之一碗的剁椒，四分之一碗的葱。

　　12.肥牛汁作底，配沙茶酱、辣椒油、耗油 泰椒、小尖椒、姜汁、葱末。