高兰兰是两个幼儿的妈妈，儿子刚满1岁，居住在大通县县城，高兰兰说自己从不敢在县城买奶粉。她一般都托人到西宁的大商场买。“宁可贵一些，也认了。”高兰兰最近准备为儿子换国外牌子的奶粉，“现在快递很方便，就算在县里也能网购。”

　　高兰兰并不是个例，在大通县卫生院，大部分产妇为新生儿选择的奶粉品牌都是非青海省的，选择进口奶粉的比例逐年递增，“大家都是这么吃，谁也不想亏待自己的孩子。”

　　李胜利认为，“三聚氰胺”事件过去5年后，消费者对国产牛奶的信心依然没有完全恢复，“不仅是大城市，就连三四线的小城市也是如此。”乳业专家张志民说：“这次奶价波动是2008年三聚氰胺事件后出现的一次较为深度的调整，原因很复杂。”

　　行业数据显示，“三聚氰胺”事件后，国内50%以上的市场全部被国外奶粉品牌占据，市场总额丧失超过500亿元。此后，农业部成立了奶业办公室专门进行奶源的管理，去年又对整个婴幼儿奶粉进行治理整顿，这都表明了政府下大力气保证乳品质量安全的决心。行业的洗牌，加速倒逼国内乳企的改革，规模化养殖成为不可逆的趋势。

　　乳业专家王丁棉告诉记者，目前在全国已建成、在建和计划建的万头牧场可能突破100个，总融资量高达400-500亿元人民币。尽管万头牧场也存在争议，它们被认为防疫和环保风险太大。

　　国内的大型乳企都对奶源进行价格差异化管理，根据中国奶业协会最新的数据，蒙牛和伊利对散户的收奶价格为每公斤2.95元，小区养殖户每公斤3.15元，而对百头以上牧场的收购价基本都高于3.8元，甚至超过4元。因为百头以上规模化牧场的蛋白质含量普遍高于3%，符合国际标准。

　　其实，我国的生乳质量水平这些年取得了很大的进步，今年中荷专家发布了首份《中国奶业白皮书》，来自国内200家示范规模牧场监测数据显示，2013年示范牧场生乳的乳脂率、乳蛋白率分别达到3.81%和3.13%，细菌总数和体细胞分别为20.8万个/毫升和34.5万个/毫升，比2010年降低了26.5%和5.1%。   

　　本报记者 程绩