金龙鱼国际烹饪研究院是由益海嘉里集团携手扬州大学旅游烹饪学院，联合创办的国际化的烹饪研究与培训机构，旨在培养烹饪人才，探索烹饪科学、传播烹饪技艺，弘扬饮食文化。此次金龙鱼国际烹饪研究院与江苏省烹饪协会联合举办的江苏省十大青年名厨排行榜活动是双方的一次创举，希望通过排行榜活动激发青年厨师的传承及创新，鼓励大家积极参与国内外组织的各项餐饮比赛，为中餐的传播与发展推波助澜。

　　本次活动中，金龙鱼国际烹饪研究院全国校友会在3000多名校友的期盼中正式成立。该校友会将定期举办校友活动，为广大校友提供烹饪文化交流与技艺切磋的平台，同时联合校友的资源提升中餐在国际餐饮中的影响力。