B13:好吃周刊/美食大观
     
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2015年04月09日 星期四 放大 缩小 默认   
关于喝茶的那些事
玥小玥
  很多人都懂喝茶养生,尽管我们不奢望如“小贝壳”那般泡壶诗意的茶、静静享受和“悠闲先生”共度的下午,但拿开水泡茶叶、坐在电脑前老老实实工作这么简单的动作还是能够轻松完成的。别小看茶叶,对于长期面对电脑的上班族来说,适当饮茶既可对抗辐射,还可保护眼睛。但也别太过依赖,因为不是所有人都适合喝茶的哦。文/玥小玥 图/TP

  电脑族的四杯茶

  ■上午一杯绿茶:绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C, 不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经,振奋精神。不过最好在白天饮用,以免影响睡眠。

  ■下午一杯菊花茶:菊花有明目清肝的作用,有些人就干脆用菊花加上枸杞一起泡来喝,或是在菊花茶中加入蜂蜜,都对解郁有帮助。

  ■疲劳了一杯枸杞茶:枸杞子含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用。其本身具有甜味,可以泡茶也可以像葡萄干一样作零食,对解决“电脑族”眼涩、疲劳都有功效。

  ■晚间一杯决明茶:决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用。

  喝茶也需注意

  ■孕妇忌饮茶:尤其是不宜喝浓茶、茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。

  ■儿童不宜喝浓茶:浓茶的茶多酚含量较高,易与食物中的铁发生作用,不利于铁的吸收,易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶。

  ■老年人不宜饮生茶:所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。老年人饮这种绿茶,会对胃粘膜产生很大的刺激,易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适,即通常所说的“刮胃”。

  ■溃疡病患者慎饮茶:饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶更会促使病情恶化。对轻微患者来着,可以在服药2小时后饮些淡茶。另外,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定的作用。

  ■醉酒慎饮茶:茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而和危害。

  ■慎用茶水服药:茶叶中的鞣质、茶碱,可以和某些药物发生化学变化,因而在服用催眠、镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药、含蛋白质等药物时,茶多酚易与铁剂会发生作用而产生沉淀,影响药效。

  ■忌空腹饮茶:空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水缓解。

     
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