上海菜发展三十年，速度惊人，成就巨大。上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长对此指出“传承延续、博采众长、贯通中西、创新发展。”在飞跃上海餐饮三十年峰会上，他对李伯荣、李耀云、葛贤萼、任德峰、严惠琴、周元昌等大师给予功勋人物表彰。为了对上海菜的传承和发展做出巨大贡献的大师致敬，我们再介绍下12位国宝级大师。