B12:美食物语/好吃周刊
     
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家有美馔~~~
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2015年08月13日 星期四 放大 缩小 默认   
家有美馔
哄老婆吃莲子
许亮
  文/许亮

  每年一到夏天,老婆晚上就容易失眠,十分烦躁,也许是酷暑积热。我立刻想到,莲子具有清心养神的作用,对失眠很有效果。时值三伏天,我来到村子口的池边一看,荷花渐谢,莲蓬正当肥时,有的发青,有的由青转红,有的由红转黑,老嫩俱全,正合我意。我把青红黑的各自采了一些回来,剥开壳空口尝了尝,黑的有点老,味道像花生,青的有点嫩,味道像菱角,它们的共同点是莲子心都有些苦。东西倒是好东西没错,就怕她嫌苦不爱吃。 

  老婆大人一下班,我立刻就去拍马屁哄她吃莲子。 

  第一招:剥壳取出莲子肉来给她生吃,嘴里说,这个生吃最有营养了,其实心里是怕麻烦。没想到她的嘴特别刁,这个一点也不好吃,还有点苦呢。我暗自腹诽了一阵,然后哄她道,我还有第二招呢。 

  第二招:蜂蜜泡莲子。专挑青的莲子,剥壳取出莲子肉来,在开水里焯一下,然后在蜂蜜里面泡两小时。有了蜂蜜,这下你不用担心怕苦了吧?老婆大人尝了尝,果然不觉得苦了,勉强吃了几颗,基本表示满意。 

  也许是心理作用,当天晚上她睡觉果然踏实多了,第二天心情也好了起来,早上居然破天荒没有拿平底锅敲我的头。不过蜂蜜泡莲子她又不肯吃了,说是老吃这个觉得有青涩味,反胃呢。我强作笑脸,继续哄道,还有第三招呢。 

  第三招:红豆莲子羹。专挑老的莲子,剥壳取出莲子肉来,再把莲子肉一剥两半,把中间的莲子心去掉,然后放入红糖、红豆沙,在锅里蒸熟蒸透,一碗精心调制的红豆莲子羹就成功啦。老婆这天生馋猫的嘴,终于再也挑不出毛病来。 

  夏夜,月光照在她熟睡的眼睑,我心想,看起来确实有效果,之前所做的付出都是值得的。

     
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