原料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。

　　做法：1.面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。

　　2.搓成50厘米的长条，对折起来。

　　3.从右边卷起，左边向上弯曲。

　　4.用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。

　　5.放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

　　紫薯开花馒头

　　原料：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g

　　做法：1. 红薯去皮洗净。

　　2.切块上锅蒸熟。

　　3.正好的紫薯用勺子压成泥。

　　4.将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀。

　　5.揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大。

　　6.取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团。

　　7.将剩下的白面团分成小剂子。

　　8.紫薯面团也分成小剂子。

　　9.取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团。

　　10.包好收口。

　　11.用刀子在其表面划十字。

　　12.做好的紫薯开花馒头。

　　13.将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。

　　南瓜馒头

　　原料：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。

　　做法：1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。

　　2.面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。

　　3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

　　4.发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长。

　　5.把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

　　6.一小块面压扁,用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

　　7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。