能不能吃？

　　查查GI值

　　说起糖尿病，很多人从字面上理解，得出“糖多惹祸”的结论。他们觉得患上糖尿病就不能吃甜的东西，自己不知不觉丢了很多“口福”。曹芸指出，这种想法其实并不正确。“用甜不甜的标准（即食物含糖量）来判断能不能吃只是一方面，作为患者，更应关心的是所摄食的食物经胃肠道消化吸收后释放入血的能力和速度，它就是食物的升糖指数，也就是各大健康网站常说的GI值。”

　　GI值小于55的食物，糖尿病患者可以食用，即便是平常我们说的“很甜的水果”，如苹果、梨、葡萄等，也可以适量食用。“很多人不知道，梳打饼干并不适合糖尿病患者加餐食用，虽然吃起来是咸的，但它的GI值达72，和西瓜一样属于高GI值食物；此外，还有速溶类的麦片，GI指数比普通的杂粮高很多，也不建议食用。”曹芸强调。

　　该怎么吃？

　　其实大有讲究

　　曹芸还说，中老年人早晨喜欢吃粥、面食，这些食物含有的碳水化合物较高，吸收较快，容易导致餐后血糖升高。她建议，如果喜欢吃面，可以选择拌面，或者将面条和汤底分开来食用；此外，在吃饭顺序上也很有讲究，比如汤可以在饭前15分钟食用；吃饭时按照先蔬菜再荤菜最后米饭的顺序，有助于控制餐后血糖。其实，糖尿病人也可以与正常人一样饮食，关键是总量控制、均衡营养、少食多餐、食物多样化。

　　对于工作繁忙的上班族，曹芸建议其早餐务必要吃得健康丰盛。不吃早餐容易造成热量摄入中断，可能引起低血糖反应。很多市民因为早上没吃东西，午餐和晚餐大量进食，更容易导致餐后血糖升高，进而出现血糖较大幅度的波动，不利于全天血糖控制。　　　　  本报记者 左妍