种瓜得瓜，种豆得豆，这是千年农事的谚语。崇明赢宇农庄的年轻人施利平，恢复了崇明老农种梨法，用蛸蜞和黄豆做肥料，滋养果树。蛸蜞是一种比蟛蜞更小一点的东西，它与蟛蜞是海水里长的不同，蛸蜞却是淡水里生。施利平把蛸蜞的钳卖给饭店，余下的身体放在塑料桶里进行长达六十天的发酵，然后倒入梨园的池塘中，再用泵“压”出去，通过铺设的管道送到梨树下。此外，他用的黄豆也是如此，粉碎后，开水浸泡，置于塑料桶里发酵。双管齐下，给果树不断输送有机肥，所以崇明水蜜梨不但长得大，味道也要好得多。

　　施利平最可贵的是，和当下一般务农者的认识不同，他对草的态度和蔼，手段温柔。他爱护草，不因它的生长包括与梨树争食土壤里的养分而痛恨之，必欲除之而后快。相反，他也给予草一定的有机肥，养着它，而那些草也知恩图报，它涵养土地，酷暑降温，特别是暴雨中它替土壤“打伞”，不让土地板结。施利平指着沟旁的开裂的一块土壤说，大雨一冲，板结；加上太阳一晒，开裂。你再看，有草生长的下面的土就不会板结开裂。施利平算了一笔账。草固然会吃掉一些养分，但除草剂的危害远比草的危害大。人工除草一天七、八十元，我多施一点肥让它“吃”，不过20元的成本，划算。草与梨树共生，它吃不掉多少养分。除草剂的药水残留五到六年，对土壤危害极大，反观草，高温三十七、三十八摄氏度，它对降温有很大作用。

　　靠山吃山，天经地义。种梨自然也能种出它的衍生品。比如，商品梨是有规格的，小的梨卖不出去，怎么办？农产品的延伸加工是一条出路，不过前期投资的巨大和市场销售的困惑成为两大瓶颈，卡住了许多合作社的脖子。经过两年多的无数次实验，崇明水蜜梨为主要原料的“赢宇纯岛”牌原生态、无添加、健康饮品“原汁梨膏”问世了。自己基地种植，采下进入保鲜库冷藏，再送到食品厂熬制梨膏，可全程监控，产品不含任何防腐剂、色素、甜味剂、增稠剂等食品添加剂，每一瓶梨膏必须经过长达七八小时的精心熬制，有10多道工艺。和传统的梨膏糖不同，“赢宇纯岛”的梨膏糖是一种饮品，它新鲜可口，特别是解决了小孩咳嗽不肯吃药的难题。

　　梨膏糖的传说历史悠久，止咳平喘是它的注解，那么，新一代的梨膏糖的问世能否创造神奇，食用者自然会知道。