去年11月，沈某、卢某夫妻俩盘下虹口区一家饮用水站，在没有取得食品经营许可证情况下对外销售桶装饮用水。在经营过程中，沈某发现销售状况并不理想。“我发现收入还不如我自己打工，我就开始动这个脑筋了。”据沈某到案后供述，他从未进货过农夫山泉和雀巢品牌的桶装水。他将这两个品牌的空桶用清洗机清洗后，在水桶上放一个漏斗，然后把进价便宜的桶装水撬开盖子后灌入农夫山泉和雀巢品牌的水桶里，加上网上购得的仿冒这两个品牌的盖子，假冒成农夫山泉、雀巢品牌桶装水卖给客户。“我定期购买一批农夫山泉和雀巢品牌的密封盖子。安装这些密封盖子就是用手按上去。密封盖子上有标签的，用吹风机吹上去。”经鉴定，沈某购入的低价饮用水在灌装前均为符合国家食品安全标准的合格产品，而沈某、卢某简陋的灌装手法最终导致了饮用水的“变质”。

　　查获时，犯罪嫌疑人的“生产”现场设备简陋、工艺简单、环境恶劣，没有基本的杀菌、消毒及卫生防护措施。空桶清洗机放置于厨房间水槽处，清洗机上布满淡色污斑，一根透明塑料细管将清洗机和自来水龙头接在一起，中间没有过滤装置。农夫山泉、雀巢品牌的空桶被平放、靠墙堆放，没有密封。这两个品牌密封盖被放置于若干蛇皮袋内，同样没有密封包装处理。灌装用的漏斗被放置于一个透明敞口的塑料桶内。据卢某回忆，“我们不是每次都清洗空桶的，差不多三四天清洗一次……清洗空桶的就是一个小机器，就是用自来水把桶套在里面冲，自来水不过滤的，直接冲，冲干净就好了。最后用干净毛巾擦一下水桶外面。”

　　经审查，犯罪嫌疑人的灌装过程严重不符合国家《包装饮用水食品安全国家标准》的要求，容易导致铜绿假单胞菌等致病菌混入。铜绿假单胞菌为条件致病菌，属致病微生物的一种。根据《包装饮用水食品安全国家标准》中铜绿假单胞菌的要求为0，而抽样结果显示，查获的假冒“雀巢”桶装水中的铜绿假单胞菌分别为2、3，属于严重超标。此外，被扣押的饮用水中大肠菌群也不符合《包装饮用水食品安全国家标准》，已超标。