有一种香，叫兰花香，她是君子之香；有一种韵，叫观音韵，宛如天籁之韵。有一种茶，若能同时兼具这样的香、韵，必是奇茶；而能做出这种奇茶的，定是奇人；那么，能品到这样的茶，算不算是一个奇迹呢？

　　2013年3月1日，这个奇迹终于降临到我的身上了。那天，我一早从上海飞到厦门，再驱车前往安溪西坪镇的松林头，在铁观音母树的发源地，喝到了一盏由中国乌龙茶（铁观音）制作技艺代表性传承人魏月德先生亲手做、亲自泡的顶级铁观音：“魏十八”。第一次感受到了“兰花香”和“观音韵”的滋味，于是一泡销魂。我的人生也因此变得绚烂起来。

　　有人说“铁观音是一棵伟大的植物，她是在素来温润的安溪遭遇了多年冰雪之后，依然能吐出新绿的一棵奇树，在1723年的春天，由当地一个叫魏荫的茶农，在观音菩萨的指点下找到的。魏荫在树上压条培出新芽，又在自家的铁锅里育出新苗，最后做出了一种叫做铁观音的新茶品。这种茶在魏家传承了290余年，到魏月德正好九代。”魏月德是当地有名的茶王，“魏十八”是他亲手焙制的茶王茶，需要大小十八道工序才能完成，很多年前就已经被拍卖到每500克18万的天价。曾有朋友问我，这茶究竟有什么魔力，让你如此痴迷，我无言以对，因为说兰花香大家可以接受，但观音韵就无法描述了，她是一种只可意会的感觉，一泡销魂，我认为是我所能想出来的最准确的表达了，但依然苍白。直到有一天，我读了卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》之后，才终于找到了可以描述“兰花香和观音韵之体感”的语言，那就是卢仝说的“肌骨清、通仙灵、两腋习习清风生”。相信卢仝也是把茶喝到了这样的境界之后，才发出了“七碗喝不得”的感慨。正是这样的香和韵，魂牵梦萦，让人剪不断，理还乱。于是，拜倒在魏大师的门下，成为一名虔诚的茶童，成了我后半生的选择。

　　其实，如我一般和魏大师习茶的，还真不少，而且不乏成功人士。但是，在师傅面前，再牛的人，都牛不起来了。师傅说，这就是铁观音的魅力。原来观音还能修身养性，她会让所有的人，都感受到自身的渺小。

　　师傅曾说：铁观音的香是摇出来的，韵是炒出来的。能摇出兰花香的茶人有很多，但能炒出观音韵的大师就难得了。师傅虽说是高手，但也不是每次都能炒出这样的天籁之韵，这需要天时、地利、人和；而要品出这样的滋味，又要有好水、好器和好心情。于是，我竭力去找这样的好水和好器，来配师傅的好茶。在总结了无数次泡茶的经验之后，我在《红蔓》上写了一篇文章，叫做《泡茶如同一场恋爱》，有意思的是后来看师傅做茶，他竟然告诉我们“做茶就像谈恋爱！”同一个比喻，用在同一种物质上，却又是在两种完全不同的场合，出自不同之人的体验，但却殊途同归。

　　陈鹏举老师曾给过我一幅字“草木中人”。草木中人就是茶，茶是人和草木的缘分，而茶味就是人和草木恋爱的味道，师傅的“魏十八”便是把这种味道做到了极致。我的闺蜜，二胡演奏家马晓晖在品过我给她泡的铁观音之后告诉我，茶带给她的是一种“生理极致感受”，这句话说得精准极了，不愧是心理学专家的太太，能用如此专业的语言来描绘师傅的杰作。而我却不行，一泡销魂、飞升上仙，那都是些只可意会、无法言传的感受，好在最终我们都从这一盏茶中，找到了生命中最美好的那个瞬间。

　　忽然想起了《孔子家语》中那脍炙人口的话“气若兰兮长不改，心若兰兮终不移”。这里的“兰”，不就是铁观音中的“兰花香”吗？原来“兰花香”给予我们的就是这种君子之爱，只是这种爱在文人墨客的笔下，多了一层含蓄。那么“观音韵”呢？翻开“说文解字”，“韵”就是一种“和谐”的声音，而观音韵却又是那般超凡脱俗，不染任何世俗之气。于是我发现，用“君子之香”和“天籁之韵”来概括铁观音的兰花香和观音韵，竟是自然天成。