豫园商城对南翔馒头店进行了有史以来最大规模升级改造,并于今年10月全新营业。
记者看到,消费者最喜爱的鲜肉小笼,每笼价格由35元提升至38元,包间区点单价由40元调低至38元。原本设在南翔馒头店1楼的外卖窗口,因为排队的顾客众多,已经搬至黄金广场。在外卖窗口,最受消费者欢迎的15元/12只的南翔馒头,已经调整至20元/12只。同时,南翔馒头店外卖窗口的搬离,缺少指引标识。
对于价格的调整,豫园商城表示,价格调整是市场行为,经营者会根据消费者的接受度不断优化。
豫园商城在历史特定环境和条件下,形成了一些餐饮服务的积累问题。目前,豫园商城围绕商圈升级改造,不断加强海派餐饮文化的建设,对于一些服务质量不尽如人意的商户将通过商圈调改更新换代,比如,关闭了第一家品质不如人意的老邻居小吃世界。