A20:夜上海
     
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2019年02月01日 星期五 放大 缩小 默认   
年夜饭
全家最重要的事儿
肚娘
  春节是旧年的终点也是新年的起点,无论身在何处,日常有多忙碌,每到此时,回家与父母亲朋团聚的心情都是相同的。没什么比除夕夜,全家围坐在一起吃顿年夜饭更重要的事儿,吃着熟悉的味道,聊着家常,举杯同祝愿,期许未来,家家户户飘散着一年中最有滋味的饭菜香。街上静悄悄,家里热闹闹,是吃年夜饭当天真实的写照。

  总是听到身边的朋友抱怨年味淡了,细想也是,以前光为准备年夜饭就要提前至少一个月,且根据时间进行年菜制作,腌咸肉、腌咸鱼、风鳗鲞、做风鸡、做香肠……上海人家里的阳台窗台上,石库门弄堂里的晾衣竿上挂的这些,是年味初袭时最亮眼的风景线。接着有自家炒花生瓜子摏芝麻的,泡糯米磨水磨粉的,勤跑菜场觅好料的……家庭成员各司其职,然后在小年夜将过年气氛推向一个小高潮,哪怕是家中万事不理的读书郎,转身就成了做蛋饺的高手,边吃边做,边做边聊,这些似乎都在为第二天年夜饭,做着情绪的积累和预热,等待年味的高潮。

  曾几何时,去饭店吃年夜饭,成为一种流行。尤其是口碑好的餐厅,订年夜饭的时间堪比订婚宴了。就算订到位,还会面临“翻台子”,吃得急吼吼,着实不尽兴,年夜饭嘛,还是更宜笃悠悠,还有什么比在自己家里吃年夜饭更美好的事呢?

  千万不要因为厨艺不精、怕麻烦而放弃在家做年夜饭,抽空与家人一起置办年货,选一款适合自己口味的年夜饭半成品,拿出珍藏在柜子里的餐具,稍微摆下盘,拍个照秀个朋友圈,肯定会引来点赞无数,既可增加年味,还可让心情愉悦,乐趣盎然。   

  除夕临近,年夜饭准备好了吗?

  肚娘

     
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