在上海，有一家老牌的汤圆店，叫做“成昌园子店”，是上海食客最喜爱的汤圆店之一。成昌园子店创建于1937年，开设在大世界门房间的地方，规模很小，只有4名职工，门口是一个直径1米的大筛，后面是一台舂碓，随着榔头不断升起落下，石臼里的糯米被舂得粉碎，不一会儿就变成了雪白的糯米粉，舂好的糯米粉放在目数极高的大圆筛上反复筛，筛中落下的糯米粉，洁白细腻，泛着光头，就跟珍珠粉一样。将分好的芝麻馅心放入竹筐里，浸水后快速捞出，放入少许糯米粉的筛子中，然后不停地摇动。这时，糯米粉均匀地裹在汤圆馅上。如此反复多次，做出的汤圆不仅个头一样大，而且也一样圆。这汤圆有劲道，而且吃起来很香。后来，由于生意太好，舂粉逐步被水磨粉代替，工艺也逐步转向了手工包制。因此，这里的汤圆兼具了北方元宵和宁波汤团的特色。

　　如今成昌园子店的汤圆，特点鲜明，首先是大，每个汤圆有鸡蛋大小。往往是都想吃，但无奈肚皮吃不消，所以基本是一甜一咸搭配。成昌园子店用东北五常的圆糯米，口感甜糯，用15到20度的水，足足浸泡10小时，这时候的糯米用手指一捻就碎了，用石磨磨成米浆，控干水分后就是水磨粉，用温水和面后反复揉搓，这样包出来的汤圆，外皮光滑，入口细腻不粘牙，糯性十足，米香越发浓郁。

　　黑洋酥汤圆是上海人的心头好，所以做好黑洋酥馅心特别重要，板油、芝麻、白砂糖是基础。成昌对板油却有特别的要求，一定要厚，厚的板油说明猪长到了时间，脂肪香气更浓郁。成昌园子店也用绵白糖代替了白砂糖，因为绵白糖更细腻，做出的黑洋酥，入口更滑。 

　　出锅的汤圆，就像大块的棉花糖一样，表面光洁，两只圆滚滚的汤圆躺在蓝花瓷碗里。用调羹盛起一只，不塌，不糊，表皮也没有坑坑洼洼，放在灯光下，周围一圈尤其晶莹，咬上一口猪油香伴着芝麻香，瞬间喷涌而出，充盈口腔，细细咀嚼，又滑又嫩不粘牙，真是好吃。吃一个下肚，便有些饱腹，浓浓的乡情在心中弥散开来。

　　吃好黑洋酥，再来一只鲜肉的，精肉和肥膘搭配好，咬开一个小口，肉汤瞬间流出来了，肉馅又鲜又嫩…… 最后喝上一口碗里的煮汤圆的汤，清清口，真是别提多惬意了。

　　有人说这里有上海滩最好吃的汤圆，因为能尝出小时候外婆包的味道。店堂的服务员时不时会直接吴侬软语叫上两嗓，让人觉得地道、亲切。现在成昌园子店新增了荠菜鲜肉、蟹粉、流心奶黄等风味的汤圆，受到了众多消费者的喜爱。　　　　　　　　　　陈骏

　　成昌园子店

　　云南南路87号

　　63260137

　　七宝老街汤团店

　　七宝镇南大街26号

　　64592917

　　王家沙点心店

　　南京西路805号

　　62530404

　　四新食苑

　　四川北路1908号

　　56661977