“我们公司为了垃圾分类的事，专门开了会，店里上周五就已经开始分了。”点心店经理王森林说，后厨的厨余垃圾和前厅的餐巾纸等是大多数餐饮店的主要垃圾，“主要是干、湿两分，还有就是少量的饮料瓶会专门分类回收。”

　　为了做好垃圾分类，王森林做了不少功课：早上7点前，店里配菜剩下的菜叶会在隔壁小区垃圾站开始收垃圾时，及时送过去；煮面、制作浇头的剩余，过滤了汤汁，会集中投放在后门外的专用垃圾桶里，每天中午11点左右，专门有人前来集中回收；一天下来的干垃圾会在晚上6点半再次送到隔壁小区统一回收。

　　至于隔壁小区垃圾回收的时间，他早就拍了照片存在手机里。“如果每天晚上能再集中收一次湿垃圾就更好了。”

　　“我们以前一直都是干湿分离的，但现在也会有点紧张也更小心，大家会相互提醒。”王森林笑着说，不仅是店里的员工，近期垃圾分类已经是大家日常生活中非常热门的话题，闲时大家会聊，店里的顾客也会聊，“大骨、小龙虾是什么垃圾，我们都会讨论，不过我们店里还好，都是小汤骨，没什么特别难分清的东西。”

　　对于7月1日起外卖不再主动提供餐具的规定，服务员黄阿姨略有些担心。“以前外卖单子没备注需要餐具的，我们都会提供，现在如果没有特别备注需要餐具的，我们一律不主动提供。”说话间，黄阿姨已经打包了两份外卖，因为单子上没有备注需要餐具，所以她并没有放一次性筷子，“不给餐具，可能会被投诉，不过规定是这样，我们也没办法。”

　　“这段时间送外卖的时候，经常会被问到餐具的事。”前来取外卖的小哥一边核对着外卖单一边说，“一般我们都会解释。不过现在垃圾分类的宣传力度这么大，大部分人都清楚这个规定并对此表示理解。”

　　本报记者 毛丽君