A18:上海闲话/星期天夜光杯
     
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2019年10月13日 星期日 放大 缩小 默认   
小钵头甜酒酿
侯宝良
  文 / 侯宝良

  啥人还想得起老早卖小钵头甜酒酿个“标配”?一个人踏部黄鱼车辣街头浪、弄堂里兜兜转转,车子浪侪是装满甜酒酿个小钵头,有辰光还有眼称分量卖个糯米粉小圆子。踏车子个人斜背一只摆钞票个旧书包,一边踏车子,一边笃悠悠个叫:“小钵团甜酒酿。”为啥是“钵团”,据说埃歇辰光做搿种生意个大多数是崇明来嗰,搿是“乡音”。

  甜酒酿应该算是徽州风味,哪能小钵头甜酒酿拨崇明人做出“名”了呢。有一趟我同一个小崇明茄山河。我讲:“崇明人做糯米糕是蛮灵光,做甜酒酿、糯米小圆子勿是崇明特色,哪能现在有介许多崇明人做酒酿生意呢?”伊讲,改革开放以后勿少人拿农田承包拨别人,自家出来做生意。上海人吃惯崇明老白酒,再开发小钵头甜酒酿,正好适合城里人贪便当又爱清爽个习惯。有人做甜酒酿生意赚到了钞票,回到村里造起漂漂亮亮个房子,同乡朋友之间一讲一传,勿少人就跟风出来做搿种生意了。

  后来超市也有甜酒酿卖了,“小钵团甜酒酿”个声音越来越少,慢慢交就听勿见了。现在社会发展越来越快,行业更替在所难免,旧行业消失,总会有新行业兴旺起来。

     
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新民晚报上海闲话/星期天夜光杯A18小钵头甜酒酿 2019-10-13 2 2019年10月13日 星期日