“小胖子”是一家位于青村镇的普通农家料理餐厅，环境不佳、服务一般，但味道却是极好的。由于老板十多年如一日，坚持用“吃力不讨好”的传统手艺亲手烹调菜肴，使这家餐厅在青村镇乃至整个奉贤区都非常有名。不少食客对它的评价是：如今已经难得一见的“奶奶菜”，可以吃到小时候的味道。

　　针对这家小饭店要被拆除的消息，青村镇相关部门负责人告诉记者，这次被拆除的，只是饭店的部分违法建筑物，并不影响经营。虽然关店被证实为一场虚惊，但小店的就餐环境、后厨整洁度等都需要改进。

　　青村镇地处上海远郊，原生态、未开发的乡土文化资源相对较为丰富。通过本次大调研，青村镇正挖掘梳理辖区内优质传统文化资源，包括乡间美味、田头作坊、农家手艺等等，它们或多或少都存在经营不够规范、环境不佳、生命力脆弱、酒香也怕巷子深等问题。

　　为了解决这一问题，让农家味道、田头招牌发扬光大，青村镇政府正计划将这些老店、小作坊等，搬迁至正在规划修缮中的青村历史风貌保护区内。据了解，这一项目计划将拥有数百年历史的青村老街，打造成以文化旅游为特色的沪上新景点。而那些本来就自带人气口碑的农家老店，将是其中的重要组成部分。

　　对于这一规划方案，“小胖子”饭店老板吴先生拍手称好。他告诉记者，如今“蜗居”在农舍中经营也是无奈之举，他也早就想要另觅他处。如果未来风貌保护区内的新店有助于提升经营环境，他将毫不犹豫地配合搬迁，安安心心地把青村最传统的农家味道发扬光大。本报记者 李一能