【专家评比】市农委、市农科院、市技监局、市粮食局、市农技中心、乐惠米业及部分区县农技中心等单位15位专家，对参评企业选送的42个稻米样品，按照国家标准大米外观和蒸煮米饭两方面品质共10项指标分别进行打分评比，从中评选出综合排名靠前的20个参评品牌（品种）作为入围品种供市民品鉴。
【市民品鉴】主要是大米外观和米饭适口性品鉴比较。参加本次品鉴活动的市民代表主要来自三个渠道，一是通过上海农业技术网报名征集的市民30名；农业部门退休职工40名；二是市、区县农业系统技术干部和参评企业代表约100名，其他参评市民50名，合计参评人员200余名。
本次评比活动共设“金奖”3名；“银奖”5名；“铜奖”8名；“市民最喜爱大米奖”1名。
