两家川菜馆使用地沟油

　　在被告人郑嫔、郑伟生产销售有毒有害食品案中，法庭审理查明，郑嫔在本市雁荡路经营“福辣火锅川菜店”，自2012年6月起指使被告人郑伟在其丈夫经营的“鼎辣重庆火锅店”内使用“福辣火锅川菜店”回收的餐厨垃圾中的废油，制作火锅底料“红油”，并销售给顾客食用。法院认为，郑嫔、郑伟的行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，分别判处郑嫔有期徒刑3年6个月，并处罚金人民币20万元；郑伟有期徒刑1年，并处罚金人民币2000元。

　　在被告人余振江、杨才友生产、销售有毒、有害食品案中，涉及的餐馆也是川菜馆。法庭审理查明，余振江在本市嵩山路经营“上海振江川菜馆”，自2012年5月起，授意杨才友使用菜馆内回收的餐厨垃圾中的废油，制作“红油”烧制烤鱼等食物并予以销售。法院认为，余振江、杨才友的行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，分别判处被余振江有期徒刑3年6个月，并处罚金人民币20万元；杨才友有期徒刑1年3个月，并处罚金人民币2000元。

　　食品安全案件四大特点

　　上海高院副院长邹碧华介绍，当前涉食品安全犯罪案件主要呈现以下特点：

　　——涉案食品涉及领域较广，与人民群众日常生活关系密切。包括猪肉、豆芽、烤鸭、豆浆等餐桌常见食品。

　　——超过九成为共同犯罪案件，有的甚至形成“产、供、销”犯罪链条，隐蔽性强、查处难度较大。

　　——被告人文化程度普遍较低，多为从事食品行业的个体户和私营企业主，以获取非法利益为目的。

　　——案发原因多由市场监督、检查而引发，但也有部分案件是消费者或企业内部员工举报而案发。