环境保护是星巴克“绿色社区”重要的服务理念。“保护环境并不是一朝一夕就能完成的，例如清理河道中的入侵植物是需要长期坚持的，而开挖沟渠则需要耗费不少人力和时间，却对当地生态及物种保护起了十分重要的作用。”上海统一星巴克咖啡有限公司品牌经理蔡瑞如是说，“我希望星巴克的伙伴能够通过切身行动号召更多人加入到绿色社区服务的队伍，将星巴克这种爱与奉献的精神心手相传。”