图、整理/周祺

　　我爷爷老早在丹阳（江苏省）就开了家“顺昌蒸笼店”。我爸爸跟我爷爷学的，我是15岁的时候爸爸教我的，现在我是末代了。1921年爸爸来上海开店，店开在楼下，人么住在楼上，爸爸过世后，店就交给我了。后来公私合营店关了，我就去一家工厂当会计，一直到70岁退休后，才重新开始再做的。现在每天要做2个小时的活，只要对身体没妨碍，我肯定会一直做下去。老早是这样的，吃好早饭就开始干活，先把竹子锯开，然后预备今天要做多少个（蒸笼）就把料劈好，上午一定要全部劈好削好，下午开始做，到晚上竹子就变成蒸笼了。每天小的能做十几个，大的可以做五六个。学徒的话，老早规矩学三年，还要再帮师傅做三年，头三年没有工资的，只有一些零用钱。老早上海卖蒸笼的有100多家，蒸笼也有几十种花样。现在来买的居民比较多，还有些小饭店，也有人买来当道具拍电影的。